В НИИ хлебопекарной промышленности состоялось открытие новой площадки

9 октября 2024 года в Научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности состоялось торжественное открытие новой площадки Научно-технологического центра «Академия хлебопечения НИИХП» для обучения и повышения квалификации специалистов хлебопекарных предприятий и апробации результатов научных исследований.

Новая площадка сформирована совместно с ведущей российской машиностроительной компанией Abat. Она полностью оснащена отечественным оборудованием для выработки различных видов хлебобулочных изделий с применением традиционных и инновационных технологий, а также продукции функционального и специализированного назначения.

В мероприятии принял участие директор НИИ детского питания – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» – Сергей Владимирович Симоненко. Также на открытие новой площадки были приглашены представители Министерства науки и высшего образования РФ, Российской академии наук РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, Совета Федерации Федерального Собрания РФ, отраслевых союзов, хлебопекарных предприятий, высших учебных и научных учреждений и представители фирм-производителей оборудования.